Posición
N 2016.059′ W 3848.627′

Llevamos ya 9 días a través del Atlántico con una sensación de paz y libertad increíbles, ya que aunque estamos limitados al espacio del barco pero la inmensidad del océano con sus amaneceres , puestas de sol , noches estrelladas nos aportan estos sentimientos.

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La convivencia es perfecta compartiendo charlas, juegos de mesa , guardias nocturnas, pesca, cocina. El idioma en el que nos comunicamos es el inglés , idioma que no domino a la perfección, pero lo voy llevando, además tengo la suerte de poder hablar en italiano con Roberta y Silvia.

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El menú para la comida será un deliciosa plato italiano, pollo con boletus y patatas al horno con romero

Pollo ai funghi porcini e patata al rosmarino

Pollo con Boletus y patatas al romero

Boletus deshidratados 150g
500g de pollo
1 cebolla
Comino
jengibre
Sal
pimienta
Harina ( 1 cucharada)
6 patatas grandes
Aceite de oliva
Romero fresco ( el nuestro ya estaba un poco seco, pero quedó perfecto)

Lo primero, si los boletus son deshidratados, es ponerlos unos 20m en agua.
Una vez hecho esto sofreímos la cebolla, cortada muy fina, el jengibre, el comino en polvo, la sal y la pimienta, a continuación añadimos el pollo cortado en dados, cocinamos un par de minutos y añadimos los boletus ya hidratados, dejamos cocinar por unos minutos, removemos y añadimos la harina, si es necesario añadir un poco de agua o vino blanco.
Dejar cocinar hasta que el pollo esté listo.

Una receta exquisita, os la recomiendo. El jengibre le da un toque único y las patatas al romero siempre son un éxito asegurado.

Silvia una auténtica chef y Roberta de pinche de cocina.

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Para la cena hemos repetido las arepas con jamòn y queso , que tanto han gustado y he preparado una ensalada

Ensalada con: manzana, pepino, aguacate, cebolla, sal , pimienta, orégano, aceite
zumo de limón y un chorrito de vinagre.