Posición
N 22º08.220´ W 29º16.375
El sexto día estamos ya completamente integrados con los demás , con el mar , con el barco, las tareas,el ocio…. empezamosa ser una pequeña familia. Hacemos actividades juntos, formamos el equipo de jugadores de cartas , compuesto por Rebeca, Andreas y yo, nuestros juegos preferidos serán la escoba y el Chinchón, con baraja española!!
Para las guardias nocturnas hacemos turnos de 2 horas cada uno, para la limpieza de la cocina y platos nos rotamos resultando muy llevadero.
Los platos los lavamos primero con agua de mar y luego los enjuagamos en agua dulce, así ahorramos. De todas maneras el barco cuenta con una depuradorade agua de mar y llegaremos perfectamente al final con agua suficiente duchándonos ,si no todos los días, la mayor parte de ellos.
También disponemos de lavadora en el barco , con lo cual hemos podido lavar lo esencial sin problema, vamos… todo un lujo!
En cuanto a el menú de este día , al mediodía cocinó Rebeca, es ahora cuando la tripulación se empieza a animar a cocinar, y como he tenido una guardia nocturna complicada, ella ha preparado unos fideos de arroz con salsa de cacahuete , brotes de soja , maíz. No tengo la receta pero básicametne ha sido cocer los fideos de arroz según las indicaciones del fabricante , añadir los brotes de soja, maíz cocido….no recuerdo muy bien que más , todo esto aderezado con una salsa de mantequilla de cacahuete y salsa de soja. Si os soy sincera no fué la receta que ha tenido más exito, pero siempre se agradece que te preparen la comida, sobre todo cuando tienes que estar pensando día tras día que cocinar para 6 personas para la comida y la cena, sin repetirte y equilibrando pescado, carne, verduras… creedme que no es fácil , sobre todo cuando se te van acabando los ingredientes.
Pero este día Pescaríamos nuestro primer Mahi Mahi, delicioso pescado que ya habíamos pescado Andreas y yo de Portugal a Madeira y de Madeira a Canarias. En esta travesía llegaríamos a pescar 4 mahi mahi, a veces pienso que debe ser el pez más fácil del Atlántico.
Con él preparamos un ceviche para la cena y un pescado al horno para el día siguiente
Receta de ceviche Mahi Mahi
Ingredientes ceviche Mahi Mahi (6 pax)
Mahi mahi 500g aprox (en tacos, sin piel y sin espinas)
Cilantro fresco
4/5 Limones aprox
1 Cebolla pequeña, si es roja mejor
Tomate fresco
Pimiento picante fresco o seco ( tipo chile, guindilla o pepperocino picante)
Lo primero el lavar y cortar el pescado, vamos a necesitar solamente los lomos, sin piel y sin espinas, Jono era un especialista , aquí lo tenéis en plena acción
Una vez limpio lo cortamos en tacos pequeños añadimos sal, a continuación lo ponemos en un cuenco con el zumo de los limones hasta que quede cubierto todo el pescado,
Tapamos el recipiente con un film y lo metemos en la nevera unos 10/15m hasta que el pescado comience a cocerse y adquiera un tono blanquecino. No olvidarse de revolver para
que se cueza bien el pescado.
Mientras tanto habremos cortado la cebolla roja en juliana, el tomate en cubos pequeños, y el cilantro bien picado.
Pasados los 10m añadimos el resto de los ingredientes, removemos y lo servimos inmediatamente.
Al ser pescado fresco lo hemos puesto en el congelador unas horas antes por el peligro del Anisakis, de hecho lo pescamos de mañana y lo comimos en la cena.
Esta es una receta que volveríamos a repetir ya que es sencilla y a todos nos encantó.
Cocinando por el mundo 